在鼓楼区建华社区长者食堂，老人们享用餐食后竖起大拇指点赞。本报记者 郑帅摄

聚春园集团旗下福龙泉公司打造的金汤境“十石曹”温泉文化体验区于2021年12月31日揭牌。本报记者 郑帅摄

福州聚春园集团积极贯彻落实市委、市政府打响“福州鱼丸”品牌和“中国温泉之都”品牌的部署，聚焦鱼丸生产、温泉文化等，推出一系列惠民之举；认真践行党史学习教育“我为群众办实事”承诺，进一步拓展“长者食堂”服务圈，在打造有福之州幸福之城、推进现代化国际城市建设中彰显国企为党尽职、为民造福的政治担当。

首条福州鱼丸生产线投产

Q弹、味美、营养是聚春园福州鱼丸的标签，过去苦于只能手工制作、产量有限，无法满足“老福州”们的味蕾。根据《关于加快福州鱼丸产业发展六条措施》《福州鱼丸品牌高质量发展三年行动方案》等文件精神，经紧锣密鼓筹备，2021年12月25日，连江县聚春园生产基地投产首条福州鱼丸生产线，以后日均可生产福州鱼丸5吨以上，确保高品质的鱼丸不再供不应求，为打响“福州鱼丸”品牌迈出坚实一步。

记者看到，生产线产出的福州鱼丸通体圆润均匀，皮薄馅大，弹性十足。现场师傅告诉记者，传统福州鱼丸的特色在于外皮以鲨鱼、鳗鱼等鱼的肉为原料和木薯粉制成，内馅的猪肉用料也十分讲究，需三分肥七分瘦。煮熟后的鱼丸，皮质Q弹，内馅能感受到猪肉与鱼肉混合的鲜香。果不其然，记者尝了一口煮好的鱼丸，馅汁满溢，只闻鱼香不觉鱼腥，口感与手工鱼丸相比有过之而无不及。

聚春园集团党委书记、董事长王茂玲表示，福州有“中国鱼丸之都”的美誉，做大做强“福州鱼丸”品牌是打响“海上福州”国际品牌的重要抓手，“生产线可通过先进技术精确把控鱼丸品质，接下来，集团将在鱼丸产品研发上投入更大力量，陆续量产鳗鱼丸、高端鲟龙鱼丸等多个品种，将它们推向市场”。

再添两家“长者食堂”

“10块钱就能吃到一份营养丰富的套餐，太好了！我家就住这附近，以后要常来光顾。”2021年12月30日，家住鼓楼区水涧小区的蔡婆婆慕名到“聚春园·小厨星”古田支路店，品尝聚春园集团的“长者食堂”餐食。

记者看到，写有“鼓楼区水部街道建华社区长者食堂”字样的牌匾挂在店面显眼位置，店员热情地招呼老人坐下用餐。长者食堂面向社区60周岁以上长者开放，提供适合老年人享用的营养组合米饭、面食套餐。“好吃而且实惠，感谢聚春园为老百姓办了件大好事。”几名结伴赶来“尝鲜”的老人享用餐食后竖起大拇指点赞。

聚春园集团党委委员、副总经理王跃说，集团持续挖掘社区联动优势，拓展“长者食堂”服务圈，旗下“味中味”“安泰楼”“小厨星”各餐饮门店先后携手鼓楼区水部街道、东街街道、南街街道以及台江区茶亭街道开设了6家“长者食堂”，运营至今已有914人办卡、11618人次消费，“集团还以‘长者食堂’为点，以服务周边多个社区为片，以食、学、乐为线，打造点、片、线相结合的养老服务新格局，让实事办得更好”。

鼓楼区三坊七巷社区党委书记崔蕊芬表示，辖区内的聚春园·安泰楼“长者食堂”与社区联合开展了多场“我们的节日”系列近邻党建活动，推出“食堂+学堂”服务模式，邀请老人们在拗九节品尝暖心拗九粥、在重阳节动手包肉燕、在冬至体验搓米时的乐趣等，“聚春园‘长者食堂’让老人们感到幸福的滋味触手可及，丰富了他们的老年生活，必须点赞”！

2021年12月30日，“聚春园·小厨星”餐厅还额外准备了首条福州鱼丸生产线投产的新产品——鲟鱼肉制作的福州鱼丸供老人们品鉴。当天，“聚春园·小厨星”东街店“长者食堂”同时揭牌。

“十石曹”温泉文化体验区建成

到街头便民温泉汤屋体验温泉足浴、手浴、煮鸡蛋，累了可以去汤屋旁的大众茶馆休憩，躺在竹椅上品茉莉花茶，这样的惬意生活马上就能享受到了。聚春园集团旗下福龙泉公司打造的金汤境“十石曹”温泉文化体验区于2021年12月31日揭牌，两会期间就将对外开放。

体验区位于闽都千年温泉文化核心发源地之一“金汤境”内，面积有500多平方米，突出展示自冒古井，区域内设有自助体验区、茶座、足疗等温泉康养项目，既是一处街头小公园也是一处普惠性温泉体验消费场所。

据《福州府志》记载，“金汤境”汇集“福州四大古汤池”中的“十石曹”和“八角井”原址以及福州最负盛名的古汤池店。这两处自冒温泉始于五代，由建城民工发现。“十石曹”澡堂所在地叫后井，温泉从地下自然冒出，开始民工只用来洗手洗脸，并用石头打造成莲花盆使用，后来为了洗浴方便，石匠们每人打一个，共计十个，故称“十石曹”。

“体验区将恢复‘福州四大古汤池’之一的‘十石曹’温泉井，将温泉自冒井景观作为特色亮点，通过挖掘‘龙脉金汤’历史文化内涵，展示闽都1700年的温泉文化，把这里打造成有代表性的福州温泉文化街头网红展示区和体验点。”聚春园集团党委委员、副总经理余勉说。

据介绍，按照福州市委、市政府和中国温泉之都项目建设指挥部的部署，聚春园集团去年下半年起投入运营福龙泉国际温泉水会、规划建设“福州‘十石曹’温泉文化体验区”、复建改造福龙泉温泉康养馆（原市直机关澡堂）、规划恢复南星澡堂等传统温泉老字号……接下来，聚春园集团将主动融入福州城区温泉总体规划，将资源优势转化为产业优势，有序推动温泉产业转型升级、提质增效，不断擦亮“中国温泉之都”名片。