为全面落实食品安全主体责任，强化冷链食品疫情防控工作，切实保障消费者合法权益，近日，福州市鼓楼区市场监管局召集永辉、沃尔玛等11家企业负责人开展集中约谈工作。

会上，该局向企业传达了《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《福建省食品安全条例》等文件精神，以及各级政府有关冷链食品疫情防控的工作部署，要求各连锁企业总部切实履行总部食品安全管理职责，严格落实食品安全管理制度，加强对直营门店（含配送仓）、加盟门店的食品安全管理。加强食品安全“一品一码”信息追溯工作，做到来源可查、去向可追，不采购来源不明的食品。持续做好人员环境核酸检测、防疫消杀、自身防护等疫情防控工作，加强食品冷冻库日常管理，严格把好进口冷链食品关口，落实进口冷链食品“三全、三专、四证、四不”要求。

同时，该局要求企业配合市场监管部门做好不合格食品(涉疫食品)风险防控工作。对于网络平台抽检发现的不合格食品，各分店和配送仓的同种食品须第一时间下架，并在电子商务平台公示并通知消费者停止食用。严格落实食品安全主体责任，切实保障食品安全。